Floración de las Altas Montañas
$116.00
| Origen: | Altiplano Mexicano (Puebla a Chihuahua) |
| Color: | Ámbar claro con tonos dorados. |
| Perfil de sabor: | Compleja y vigorizante, Miel Mantequilla. |
Descripción
| Origen: |
Cosechada en el altiplano Mexicano, en regiones desde Puebla hasta Chihuahua donde abunda la vegetación silvestre y los girasoles florecen en el otoño. |
| Color: |
Ámbar claro con tonos dorados. |
| Perfil de sabor: |
Compleja y vigorizante. Notas a caramelo de leche, especias suaves y un ligero toque herbal que recuerda al bosque húmedo. |
| Propiedades: |
Miel monofloral de gran pureza y textura única. Ideal para preparar aderezos o para dar un toque gourmet a repostería sin alterar el color y el sabor. |
| Señas organolépticas: |
Aroma a miel de bosque y resina fresca. Sabor intenso que evoluciona en la boca. Una miel untable que por su consistencia la llamamos Miel Mantequilla. |
| Nuestro sello: |
Compromiso con la conservación. |
Maridaje recomendado:
Su sabor complejo, vigorizante y con notas herbales y a bosque la hace ideal para platos de sabor intenso.
- Quesos: Quesos de elaboración artesanal, curados o con carácter.
- Setas y hongos: Realza sus matices terrosos.
- Pastas y aliños fríos.
- Carnes de caza o guisos.
- Tés e infusiones de hierbas.
- Pan Campesino y Hogaza de Masa Madre
